Proyecto alimentacion saludable nivel inicial
Alimentación sana
Es fácil sentirse bombardeado por la última tendencia en alimentación sana o por un ingrediente de moda. Pero una buena nutrición consiste en elegir sistemáticamente alimentos y bebidas saludables. Con unos patrones de alimentación saludables, es posible disfrutar de alimentos y bebidas que reflejen tus preferencias, tradiciones culturales y consideraciones presupuestarias.
La alimentación sana hace hincapié en la fruta, la verdura, los cereales integrales, los lácteos y las proteínas. Los productos lácteos recomendados son la leche desnatada o descremada, la leche sin lactosa y las bebidas de soja enriquecidas. Otras bebidas de origen vegetal no tienen las mismas propiedades nutricionales que la leche de origen animal y las bebidas de soja. Las proteínas recomendadas incluyen el marisco, las carnes magras y de ave, los huevos, las legumbres (alubias, guisantes y lentejas), los productos de soja, los frutos secos y las semillas.
Según las Guías Alimentarias para los Estadounidenses, 2020-2025[PDF-30.6MB], la mayoría de la población de Estados Unidos debe ajustar sus hábitos alimentarios para aumentar la ingesta de fibra dietética, calcio, vitamina D y potasio. Al mismo tiempo, debemos consumir menos azúcares añadidos, grasas saturadas y sodio. He aquí algunas formas de empezar.
Texto sobre alimentación sana
Para que los esfuerzos estatales tengan éxito, es necesario que se establezcan asociaciones sólidas entre las partes interesadas de los ámbitos de la primera infancia y la salud pública del estado, así como una cuidadosa consideración de los factores que influyen en la viabilidad de cualquier oportunidad en un momento dado. Dichos factores incluyen, entre otros: los costes (recursos, personal), el apoyo de las partes interesadas y la voluntad política, los recursos disponibles, el alcance, el calendario y las necesidades de los proveedores de ECE. Los objetivos de equidad de un estado en materia de EPI y salud pública deben tenerse en cuenta en todos los esfuerzos, no sólo en los que se centran en las oportunidades dirigidas a los proveedores que atienden a niños de bajos ingresos (por ejemplo, el Programa alimentario para el cuidado de niños y adultos, el subsidio para el cuidado de niños, Head Start). No es necesario aprovechar todas las oportunidades, ni las subopciones, para lograr un impacto. Sin embargo, es probable que las múltiples oportunidades que se persigan como parte de un enfoque coordinado que aproveche su interconexión sean las más eficaces.
Las tarjetas de puntuación de licencias estatales de los CDC ofrecen una forma de que los profesionales de la salud pública, los defensores de la ECE y los padres comprendan en qué medida las regulaciones de licencias de cuidado infantil de su estado apoyan los estándares de alimentación saludable y actividad física basados en la ciencia.
¿Qué significa para usted una dieta sana?
Comer bien es una parte fundamental de un estilo de vida sano y puede ayudar a prevenir enfermedades como la diabetes de tipo 2, las cardiopatías e incluso algunos tipos de cáncer. Sin embargo, cada persona tiene sus propias necesidades de salud, por lo que es importante hablar con un médico sobre qué tipo de dieta es adecuada para usted. En general, consumir una dieta centrada en las plantas y rica en frutas, verduras, cereales integrales y fuentes de proteínas es saludable para la mayoría de las personas. Hemos desglosado los aspectos básicos de una alimentación saludable para ayudarte a empezar.
1. Come más frutas y verduras Las frutas y verduras contienen muchas vitaminas y minerales que tu cuerpo necesita, como:Comer frutas y verduras puede reducir el riesgo de enfermedades. Una gran revisión de 2018 encontró que una dieta rica en frutas y verduras reduce los marcadores de inflamación, que se asocia con condiciones crónicas de salud, como enfermedades del corazón, cáncer y diabetes.La cantidad recomendada de frutas y verduras que necesita cada día varía según la edad, el sexo y la actividad física. A continuación te indicamos cuántas raciones deberías comer según el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA): Para la mayoría de las frutas, el tamaño de una ración se basa en una fruta entera, como un melocotón, por ejemplo, dice Amanda Miller, dietista titulada de Chicago especializada en pérdida de peso y terapia médica nutricional. Los plátanos medianos suelen considerarse dos raciones de fruta y una ración de verdura equivale a entre ½ taza y una taza.
Principios de una alimentación sana
IntroducciónEl aumento excesivo de peso en los niños sigue siendo un problema de salud crítico en todo el mundo [1]. El problema es más grave en los entornos urbanos desfavorecidos, donde está relacionado con el número relativamente elevado de familias de origen inmigrante y/o de bajo nivel socioeconómico [2]. Los niños muestran desigualdades sanitarias ya en el periodo preescolar, y la necesidad de intervenciones tempranas para prevenir el sobrepeso o la obesidad en zonas desfavorecidas está ampliamente reconocida [3-8].
En los Países Bajos, los centros preescolares urbanos ofrecen una excelente oportunidad para llegar a muchos niños pequeños (de 2,5 a 4 años) de familias de origen inmigrante y/o bajo nivel socioeconómico. En particular, se aconseja a los padres de niños con riesgo de retraso del lenguaje o del desarrollo que matriculen a sus hijos en estos servicios comunitarios que ofrecen educación basada en el juego. Por lo general, los niños pasan hasta 15 horas semanales en preescolar. Por lo tanto, estos centros de Educación y Atención a la Primera Infancia (EAPI) son entornos importantes para las intervenciones en niños pequeños de entornos desfavorecidos [9, 10].