Matricula de aprobacion de cocinas
Formulario de registro de alimentos
La licencia FSSAI, también conocida como licencia alimentaria, es una de las licencias necesarias para abrir un restaurante y se obtiene de la FSSAI (Food Safety and Standard Authority Of India). Esta licencia no es sólo una licencia, sino que garantiza a los clientes que la comida de ese establecimiento en particular sigue las directrices de las normas de seguridad alimentaria de la India. Esta licencia es necesariamente un número de registro único de 14 dígitos, es obligatorio para los negocios relacionados con la alimentación en la India. El período de licencia puede variar de 1 a 5 años y debe renovarse antes de su vencimiento.
1. 1. Prueba de identidad y prueba de dirección 2. Correo electrónico válido Id3. Número de teléfono4. Declaración jurada5. Declaración del plan de gestión de la seguridad alimentaria6. Plano de distribución de la cocina7. Lista de categorías de alimentos8. Informe de análisis del agua de la instalación aprobada por el ISI9. Certificado de no objeción (NOC) del propietario o del socio10. Certificados médicos de los empleados¿Cómo solicitar la FSSAI? Reúna todos los documentos y procese la solicitud iniciando sesión en el sitio web de FSSAI, rellene la solicitud en línea con todos los documentos requeridos. Envíe la copia impresa del formulario de solicitud en línea cumplimentado a la Autoridad Regional/Estatal con todos los documentos de apoyo en un plazo de 15 días a partir de la fecha de presentación en línea, para garantizar que su solicitud sea considerada.
Búsqueda de empresas alimentarias
La era digital ha traído de cabeza a la industria alimentaria. Las cocinas en la nube son un producto de ello. Preocupada por la salud de las personas, la FSSAI ha ordenado el registro de las cocinas virtuales. Lea todo sobre ello en este artículo.
Durante la pandemia, este negocio se disparó cuando agregadores de comida como Zomato y Swiggy aprovecharon la orden de distanciamiento social, recogiendo comida de las cocinas oscuras y entregándola en la puerta del cliente.
La entrega de comida en línea existe en el mercado desde hace mucho tiempo, así que ¿qué tienen de nuevo las cocinas en la nube? Mientras que la comida a domicilio tradicional se servía tanto en restaurantes como a domicilio, en las cocinas en la nube no se sirve comida a domicilio.
La FSSAI es el máximo organismo regulador de la industria alimentaria para garantizar la salud de la población del país. Obliga a registrar y autorizar a todos los operadores de empresas alimentarias, incluidas las cocinas en nube.
La certificación FSSAI es lo más necesario que debe obtener si está en el negocio de la alimentación. Debe tener cuidado al solicitar un registro o licencia. Una solicitud incorrecta o incompleta puede ser rechazada por la FSSAI: https://www.fssai.gov.in/
Registrar un negocio de alimentación desde casa
Tendrá que registrar su nuevo negocio con el equipo de Salud de la Ciudad rellenando un Formulario de Notificación y Registro de Empresas Alimentarias y asegurarse de que ha proporcionado toda la información justificativa y el pago de las tasas.
Los negocios a domicilio necesitarán una carta de conformidad o una aprobación de desarrollo, dependiendo de la categoría a la que pertenezca su negocio. Consulte nuestra Información sobre empresas a domicilio para determinar qué categoría se aplica a su caso.
Las renovaciones se llevan a cabo anualmente y el pago de la tasa de servicio de seguridad de las empresas alimentarias vence cada mes de septiembre. Todos los negocios de alimentos están obligados a pagar la tasa anual para cubrir los costos involucrados con la inspección, control, muestreo y otras responsabilidades del Gobierno Local asociados con la Ley de Alimentos 2008.
Lista de empresas alimentarias registradas
Debe tomar las medidas adecuadas para la eliminación higiénica de los residuos. Deberá establecer un contrato de residuos comerciales con un contratista de residuos comerciales acreditado y autorizado. Residuos clínicos, peligrosos y comerciales.
Las empresas alimentarias deben disponer de un procedimiento documentado de seguridad alimentaria basado en los principios del APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico). Este requisito está diseñado para que los operadores de empresas alimentarias se centren en las actividades críticas para la seguridad de los alimentos en su empresa y encuentren formas de controlarlas y, en su caso, documentar el proceso: Safer food, better business for caterers para ayudar a minoristas y empresas de catering a cumplir los requisitos anteriores. Encontrará más información en el sitio web de la Agencia de Normas Alimentarias.
Si tiene intención de vender alcohol, suministrar comida o bebida caliente entre las 11 de la noche y las 5 de la mañana, o proporcionar cualquier forma de "espectáculo público", es posible que necesite una licencia. Consulte nuestras páginas sobre licencias para obtener más ayuda.
