Curso perito clasificador de granos
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La mayoría de las materias primas contienen algunos componentes que no son comestibles o tienen características físicas variables. Las técnicas de procesado como la selección, la clasificación, el cribado, el descascarillado, el recorte y el despalillado son necesarias para obtener la uniformidad requerida de la materia prima para su posterior procesado. También puede ser necesario un control de metales para identificar cualquier partícula metálica en la materia prima.
La clasificación la realizan normalmente operarios formados. Los inspectores examinan la carne, por ejemplo, para detectar enfermedades, distribución de la grasa, tamaño y forma de la canal. Otros alimentos clasificados son el queso y el té. En algunos casos, la clasificación de los alimentos se basa en los resultados de análisis de laboratorio.
En la industria vinícola, la clasificación también abarca la necesaria clasificación de las uvas cosechadas según su grado de madurez (por ejemplo, el contenido de azúcar). Muchas características no pueden examinarse automáticamente, por lo que se emplean operarios formados para evaluar simultáneamente varias características con el fin de obtener un producto uniforme de alta calidad. La clasificación es más cara que la selección (que examina sólo una característica) debido a los elevados costes del personal cualificado necesario.
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Aprenderá a gestionar eficazmente una instalación Sortex y a comprender los ajustes básicos, el diseño de la máquina y cómo sacarle el máximo partido para obtener los mejores rendimientos posibles. También le pondremos al día sobre los aspectos básicos de la limpieza y el acondicionamiento del trigo, así como sobre la ciencia de los cereales, es decir, la ciencia que hay detrás de los distintos granos, especialmente del trigo. Pero no se trata sólo de formación teórica. También pasará dos días delante de un Sortex A en pleno funcionamiento y tendrá acceso a algunas de las últimas máquinas de molienda para ver de cerca cómo funcionan.
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Las empresas de sectores industriales como la minería/minerales o la industria del reciclaje se enfrentan al reto de clasificar los materiales por tipos. Las máquinas de clasificación de Mogensen pueden clasificar una amplia variedad de materiales de entrada por diferencias de color, características de brillo, así como por geometría y tamaño de las piezas, y por composición química elemental hasta la densidad atómica. Durante el proceso de clasificación, las cámaras detectan las partículas aisladas en la zona de detección. A continuación, el sistema MSort de Mogensen utiliza los parámetros de clasificación establecidos para decidir el control neumático de las válvulas de alto rendimiento, que ejecutan la separación del material mediante impulsos de aire comprimido. Todo el proceso tiene lugar en el rango de los milisegundos y consigue la separación del material en función de la tarea específica.
En el transcurso del proceso de clasificación, es esencial que el material se prepare para la clasificación mediante pasos de proceso previos adecuados, como el lavado, el cribado y el secado, con el fin de obtener un resultado de clasificación óptimo. Con la experiencia y los conocimientos de Mogensen, estos pasos interrelacionados del proceso se combinan en un concepto global convincente.
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Las rocas sedimentarias se clasifican en dos categorías principales: clásticas y químicas. Las rocas sedimentarias clásticas o detríticas están formadas por trozos de roca madre, sedimentos, derivados principalmente de la meteorización mecánica. Las rocas clásticas también pueden incluir sedimentos meteorizados químicamente. Las rocas clásticas se clasifican por la forma del grano, el tamaño del grano y la clasificación. Las rocas sedimentarias químicas se precipitan a partir de agua saturada de minerales disueltos. Las rocas químicas se clasifican principalmente por la composición de los minerales de la roca.
La litificación convierte los granos de sedimentos sueltos, creados por la meteorización y transportados por la erosión, en rocas sedimentarias clásticas a través de tres pasos interconectados. La deposición se produce cuando la fricción y la gravedad superan las fuerzas que impulsan el transporte de sedimentos, permitiendo que éstos se acumulen. La compactación se produce cuando el material sigue acumulándose sobre la capa de sedimentos, apretando los granos entre sí y expulsando el agua. La compactación mecánica se ve favorecida por fuerzas de atracción débiles entre los granos de sedimento más pequeños. Las aguas subterráneas suelen transportar agentes cementantes al sedimento. Estos minerales, como la calcita, la sílice amorfa o los óxidos, pueden tener una composición diferente a la de los granos de sedimento. La cementación es el proceso por el que los minerales cementantes recubren los granos de sedimento y los unen formando una roca fundida.
